味蕾上的江南诗：乡味杂咏中的食物记忆（出版书）
作者：施鸿保
更新时间：2026-08-06 07:10:00 [共31章]
最新：第 31 节
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《乡味杂咏》是清代杭州人施鸿保创作的一部记录杭州饮食生活的诗集。施鸿保字可斋，浙江钱塘（今杭州）人，科举不顺后游幕于江西、福建等地，因思念故乡风味而作此诗集。该书原为二卷，收录七言绝句三百余首，但未曾刊刻，仅以稿本传世，现仅存上卷一百七十多首。诗集内容涵盖茶、酒、畜禽肉食、海鲜、蔬菜、面点、汤锅等多种食物，每首诗下附有注释，或记载食谱、制法，或考证出处、追忆故人，被称为一部清代杭州的美食宝典。
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